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«Pâté de campagne – 200g» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
«Pâté Basque au piment d’Espelette « La Ferme Elizaldia »» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
«Confit de porc» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
«Pâté de canard au piment d’Espelette» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
«Foie gras de canard entier 320g» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
Jambon Ibérique Pata Negra Guijuelo Noix
Sur devis
Tarif : 95 € / kg
Issu des porc « Ibericos » élevés pour la quasi totalité en Extremadura. A l’approche de l’hiver, ces porcs se nourrissent principalement des glands de chênes, d’herbes et de racines propre à cette région. C’est « la Montanera » qui caractérise ce jambon de Pata Negra en infiltrant des filets de gras au cœur de la viande. Sa couleur rouge foncé, son goût soutenu en bouche, sa texture onctueuse, sont les caractéristiques de ce fameux « Pata Negra » affiné entre 24 et 36 mois.
Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante.
Un conseil : sortez le 30′ avant de le déguster.
| CONSERVATION | 6 mois à température ambiante, dés qu il est commencé mettre une pellicule d huile d olive sur la tranche. |
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